Centre documentaire

L’agriculture et l’eau

Un paysage agraire dominé par les grandes cultures
La diversité des agricultures
– Des exploitations de toutes tailles
– Des écarts de rentabilités
– Un processus de concentration
– Une technicité croissante
Un regard sur les exploitants
Une agriculture façonnée par les politiques et le marché
– Différents moteurs d’évolution
– Les soutiens apportés par les politiques agricoles
– La PAC
Des filières aux comportements différents
– Les céréales
– Les oléoprotéagineux
– La betterave
– La pomme de terre et les légumes industriels
– La vigne
– Le lait
– La viande
Les pressions de l’activité agricole sur les milieux aquatiques
– Les risques induits par les différents systèmes de production
– Des démarches environnementales trop souvent expérimentales
Des éléments économiques sur les rapports entre eau et agriculture
Conclusion
Annexe
– La situation de l’agriculture par commission géographique