Centre documentaire

Ratio polluants en industrie dans le bassin Loire-Bretagne

Méthodologie de travail
Fiches techniques des branches d’activité
Industrie agroalimentaire
– Fabrication du vin à partir des raisins et des moûts
– Négoce et élevage du vin
– Réception des pommes, extraction du jus, clarification et stockage
– Fabrication et conditionnement en récipients neufs ou consignés de boissons gazeuses et de boissons aux fruits
– Conditionnement d’eaux minérales et d’eaux aromatisées
– Conserverie de légumes, racines et féculents
– Conserverie de champignons
– Lavage, cuisson et conditionnement de légumes et préparation de salade
– Lavage de légumes
– Travail de grain, farines, pâtisserie, biscuiterie
– Confiserie, chocolaterie
– Industrie de l’oeuf
– Transformation de lait en lait de consommation, yaourt, desserts lactés
– Concentration et séchage du lait, sérume et babeurre
– Fabrication de fromage
– Transformation de lait en beurre
– Site multi-activité (production de beurre, fromage, de poudre de lait, sérum, babeurre concentration de sérum et babeurre)
– Abattage de gros animaux (bovins, veaux, ovins, chevaux, porcs)
– Activité de boyauderie-triperie
– Abattage de volailles
– Découpe, broyage et conditionnement de viande
– Abattage de lapins
– Équarrissage et traitement de sous-produits d’abattoir (annexe : Lavage de plumes)
– Traitement des déchets de poisson
– Traitement de la viande : conservation et salaison
– Traitement des produits de la mer (annexe n°1 cuisson des crevettes) (annexe n°2 Production de surimi)
– Fabrication de boudins, d’andouilles et andouillettes
– Fabrication de plat cuisinés à base de viande, poissons, légumes, féculents
– Fabrication d’aliments pour chine et chats (annexe : Transformation de coproduits d’abattage)
Industrie de la papeterie
– Fabrication et transformation de papier et cartons
– Fabrication et impression de carton ondulé
Industrie textile
– Opération de blanchiment, teinture, impression, apprêtage sur tissu
– Blanchisserie industrielle : Lavage de linge