Centre documentaire

Recensement agricole 2000

DOC1 Recensement agricole 2000, région Pays de la Loire
CD-rom 1 : l’inventaire
– Construire des tableaux
– Construire des cartes
– Méthodologie et définitions
Fascicule : l’inventaire extrait du CD ROM 1
CD-rom 2 : la fiche comparative
– Généralités
– Taille moyenne des exploitations
– Superficies agricoles
– Cheptel
– Moyens de production
– Âge des chefs d’exploitation et des co-exploitants
– Population, main-d’oeuvre
– Statut
– Précisions méthodologiques

DOC2 Recensement agricole national 2000
Agreste Cahiers n° 3 – 4 décembre 2001
Clés de lecture
Vue d’ensemble
– Quelle place pour la France agricole ?
– Le premier pays agricole de l’Union
– 664 000 exploitations en métropole
– La moitié du territoire est agricole
Les exploitations
– Les grands progressent
– 42 hectares de moyenne
– Davantage de sociétés
– Systèmes de production
– La course aux chevaux
Population, main-d’œuvre
– 1,3 million d’actifs permanents
– 1,4 actif par exploitation
– 70 % d’agriculteurs
– Les conjointes délaissent l’agriculture
– Plus de salariés mais à temps partiel
– Moins de 4 % de la population française
– Le niveau de formation continue à monter
Les productions végétales
– Céréales : la culture universelle
– Cultures industrielles : une affaire de spécialistes
– Un verger recomposé
– 44 000 producteurs de légumes
– 62 % du vignoble sous appellation
– La montée de l’irrigation
Les productions animales
– Les éleveurs de bovins optent pour la viande
– Priorité à la holstein et à la charolaise
– Des élevages porcins toujours plus gros
– En aviculture, la productivité s’envole
– Progression du lait en élevage ovin
– Les petits troupeaux caprins disparaissent
– Plus de chevaux pour le loisir et moins d’abeilles
– Rejets azotés d’origine animale
Diversification des exploitations
– Signes de qualité
– 7 000 agriculteurs biologiques
– Le tourisme à la ferme